Cacao

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Demande

Le cacao fait partie de la catégorie des denrées alimentaires. On parle en fait de feve de cacao qui est issues des cacaoyers. Elles ont plusieurs utilisations :

Produit brut : La feve de cacao
Les dérivés : Le cacao est présent dans les liqueurs, pâtes, beurre, tourteaux et poudre
Produit final : Le cacao permet la fabrication du chocolat

Voici les principaux pays consommateurs.

Offre

Intéressons nous maintenant a la production résumée dans ce graphique :

Cette production vient pour la plus grande partie de la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie, le Nigeria, le Cameroun, le Brésil, l'Equateur et la Malaisie. Ensemble, ils représentent 90% de la production mondiale.

Evolution

Le cacao est l'une des denrées les plus échangés dans le monde. Depuis maintenant de nombreuses années, la production est supérieure a la consommation et comme l'on peut voir sur le schéma ci-dessus, il y a accumulation des stocks ce qui exerce une pression baissiere sur les prix comme le montre ce schéma :

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