Mais

Métaux précieux	Minerais et metaux	Grains et agriculture	Energies
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Argent	Nickel	Mais	Charbon
Platine	Aluminium	Sucre	Gaz
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Palladium	Zinc	Cacao	-
-	Acier	Coton	-
-	Cobalt	-	-

Demande

Le mais fait partie de la catégorie des céréales. C'est avec le blé la plante la plus cultivée dans le monde (40% de la production mondiale de céréales) Il a plusieurs utilisations :

Alimentation pour le bétail : Le mais, La plante entiere peut etre consommée par le bétail comme fourrage frais ou sec ou comme ensilage. Cela représente 70% de la consommation.
Industries de l'amidon : Le mais est utilisé dans les produits alimentaires (comme épaississant, liant, adhésif ou gélifiant), dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques et également le mais a des utilisations industrielles (papiers, cartons, peintures.). Cela représente 20% de la consommation
Semoulerie : Le mais est présents dans les produits alimentaires (céréales a petit déjeuner, boite de conserve..). Cela représente 8% de la consommation
Production de biocarburant : C'est une part marginale de la consommation, environ 2%.

Voici la répartition géographique de la consommation de mais dans le monde :

La consommation de mais en 2006 a dépassé les 600 millions de tonnes.

Offre

Intéressons nous maintenant a la production. Voici la répartition géographique de la production de mais dans le monde, pour une production total d'environ 709 millions de tonnes :

Evolution

Le prix du mais s'échange autour de 5$ le boisseau. La variation des prix est en grande partie du aux conditions météorologiques qui ont une importance prépondérante sur les niveaux de production.

D'autres facteurs rentrent bien sur en compte telle que la demande alimentaire qui devrait croître avec la croissance démographique ou encore l'essor des biocarburants. Tout cela devrait faire augmenter les besoins en mais dans le monde. La Chine sera un élément important, en effet si leur pouvoir d'achat augmente, ils vont consommer plus de viande et donc du mais supplémentaire sera nécessaire pour le bétail. Etant donné le nombre d'habitants en Chine, ce n'est pas un facteur a négliger.

Pour le moment, les niveaux de productions suivent cette hausse de la demande. L'arrivée des OGM en est pour beaucoup. Meme si en France cela est tres contesté, dans les grands pays producteurs de mais et notamment les Etats Unis (principal producteur), les OGM sont largement utilisés ce qui permet d'augmenter le rendement des exploitations. L'augmentation de la demande est alors contenue.

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